Ihr braucht:
rote Zwiebel1 - 1 mittelgroß
Öl - 1 EL
Gemüsebrühe - circa 300 ml
Rotwein - 100 ml
Tomatenmark - 1 EL
Pflanzensahne
Salz und Pfeffer
Nach Belieben - BBQ Soße
Los geht´s!
Das Ganze ist wieder denkbar einfach!
Zwiebel fein hacken.
Am besten eine beschichtete Pfanne oder Topf erhitzen - ich drehe die Stufen immer voll auf. Öl rein und die Zwiebeln etwa 1 Minuten unter Rühren scharf anbraten.
Dann Hitze auf 3/4 reduzieren.
Jetzt nehme ich das Tomatenmark und rühre es so ca. 2 - 3 Minuten unter. Das ganze dann schön einkochen lassen.
Wenn Ihr damit soweit seit, den Wein dazu. Wieder aufkochen und verkochen lassen.
Ist der Wein eingekocht kann man den Rest dazu geben - mur mit Brühe und Pflanzensahne würde ich abwarten.
Dickt die Soße an, kann man dann dieses dazu geben und fertig.
Abschmecken müsst Ihr das Ganze natürlich zwischen durch auch mal ;)
Verwenden kann man die Soße sehr vielseitig, auf dem Foto gab es veganen Leberkäse und Kartoffelknödel dazu. Sehr lecker.
Interessant. Etwas ähnliches habe ich schon vor Längerem als helle Basissauce gehabt. Hast Du auch eine Idee, wie man die Sauce haltbar machen kann? Portionsweise einfrieren war bisher meine beste Idee, aber so ganz toll ist das vom Handling her auch nicht.
AntwortenLöschenDas klingt gut und sieht lecker aus, hätte vom Bild nicht gedacht, das es vegan ist :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße, Mona von Belle Mélange
Das sieht wirklich sehr lecker aus :)
AntwortenLöschen<3 Anna
https://whenanna.wordpress.com/
Klingt lecker.
AntwortenLöschenWas es nicht alles vegan gibt. :o
Da muss ich mich echt mal näher damit beschäftigen :-)
okay das rezept werde ich mir definitiv merken.
AntwortenLöschenich mach auch gern bratensoße auf basis von fleisch, aber wenn man nur für zwei personen kocht oder gar für sich allein dann ist mir das einfach zu viel aufwand. diese version ist soviel einfacher :) danke dafür
liebe grüße kommt
http://hydrogenperoxid.net
Da läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Vegane Bratensoße, coole Sache!
AntwortenLöschenLiebste Grüße, Eva
Ich habe mich bisher noch nicht an veganen Rezepten versucht, möchte aber demnächst auch mal eins ausprobieren. :-)
AntwortenLöschenLiebe Grüße ♥
Julia
http://sinceamoment.blogspot.de/
Das klingt sehr lecker und sieht auch so aus :) Muss ich auch mal ausprobieren!
AntwortenLöschenLiebe Grüße <3
das sieht so gut aus
AntwortenLöschendanke für das tolle Rezept
ist auch schon direkt notiert, ich ziehe bald aus und kochen ist (noch) nicht so mein ding :)
alles Liebe deine AMELY ROSE
Mhh, das sieht aber lecker aus!
AntwortenLöschenTolle Rezeptidee!
Liebst,
Anita
www.anischu.com
Ich mache meine Bratensoße immer ganz ähnlich, allerdings ohne jegliche Art von Sahne. und ein Lorbeerblättchen darf noch mit hinein. :)
AntwortenLöschenLiebe Grüße,
marie <3